Las tortas son pasteles de mayor tamaño, generalmente preparados en capas que se intercalan con rellenos como cremas, frutas, chocolate, mermeladas, o dulce de leche. Las tortas se decoran con crema batida, fondant, frutas, o incluso glaseados. Suelen ser el centro de celebraciones especiales como cumpleaños, bodas o aniversarios. Los pasteles son más pequeños en tamaño en comparación con las tortas, y pueden ser individuales o para compartir. Son elaborados a base de harina, huevos, azúcar y mantequilla, con variaciones en los ingredientes según el tipo de pastel.